Receta de mantequilla de maní
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¿Cómo hacer mantequilla de cacahuete o maní casera? Descubre los pasos sencillos con nuestra receta de mantequilla de manises.


Tiempo total:
Raciones: 5
Calorías: 235

Dificultad:

Coste:

La mantequilla de cacahuete (también conocida con el nombre de mantequilla de maní en algunos países latinoamericanos) es un alimento ciertamente delicioso, que se elabora con los manises o cacahuetes, unos frutos secos saludables especialmente ricos en ácidos grasos esenciales.

Es habitual consumirla sola o en sándwiches acompañada con mermelada de arándanos, aunque no debemos olvidarnos de su alto contenido calórico, de forma que su consumo debe ser puntual y nunca regular.

Esta mantequilla puede ser interesante si la añadimos a nuestras recetas de galletas, ya que aportará un sabor diferente y además nos permitirá sorprender a nuestros invitados.

Ingredientes

  • 2 tazas de cacahuetes o manises tostados 
  • 1/2 cucharadita de aceite de manises o aceite vegetal
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 1 pizca de sal

Preparación

  • Retira la cáscara de los manises.
  • En una sartén, añade los manises y cocínalos durante 10 minutos. Para evitar que se quemen, sacude un poco la sartén de vez en cuando.
  • Retira y deja que se enfríen.
  • En la batidora de cuchilla añade los manises y agrega la cucharada de aceite de cacahuete o vegetal.
  • Cubre la batidora (para evitar que al batir los restos salgan), y bate bien hasta que se forme una masa: en función del tiempo la mezcla será más o menos suave.
  • Agrega el azúcar y mezcla bien.

Información sobre el autor
Director y CEO de Naturvida, red de blogs editora del blog Recetas Galletas. Puedes seguirle en su perfil de Google+
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